《勝瓜炒虎蝦》
食材：
急凍虎蝦1斤、勝瓜1條、洋蔥半個、薑2片
急凍虎蝦醃料：
鹽少許、酒少許、胡椒粉少許
做法：
1. 虎蝦解凍、洗淨、剝殼、去腸，抹乾加醃料醃15分鐘
2. 勝瓜洗淨、刨皮、切件
3. 中細火、油爆薑片
4. 加鹽、洋蔥，炒至洋蔥半透明
5. 加勝瓜、蝦頭炒
6. 加水、閂蓋
7. 加糖、蝦肉炒
8. 加水、閂蓋，約1分鐘
9. 夾走蝦頭，上碟
💓可按個人喜好加入粉絲一齊煮
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